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Ricetta di cucina Crema pasticcera



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Ingredienti (per 4 persone)
4 tuorli d'uova, 100 g di zucchero semolato, 60 g di farina 00, 1/2 l di latte, 1 limone.




Svolgimento ricetta

Versare in un pentolino il latte e la scorza del limone e farli scaldare. Battere i tuorli e lo zucchero con una frusta. Quando saranno diventati bianchi e spumosi, iniziare a incorporare poco a poco la farina, passandola da un setaccio. Filtrando il latte con un colino, versarlo sul composto di uova continuando a mescolare con la frusta. Cuocere la crema a fiamma molto bassa, sempre sbattendo con la frusta, fino a quando si sarÓ addensata. Toglierla dal fuoco e coprirla con un disco di carta da forno per evitare che si indurisca.

  


Crema pasticcera

Proposta da: moon girl


 


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