ArcadiA Club
ArcadiA Club


AAC FORUM     AAC News     AAC Box    



Home Page   Home Page
cucina.htm   Cucina - FORUM sezione  Vai al FORUM
 
Username:
Password:
Iscriviti!  |  Recupero password



Iscriviti GRATIS, potrai navigare senza questa
fascia e accedere a contenuti esclusivi:

    E-Mail:

Password:



 

 Ricetta
 
Ingrandisci testo | Stampa testo | Invia ad un amico | Inserisci commento


Ricetta di cucina Focaccia di Recco







Ingredienti
250g di farina doppio zero, 250g farina Manitoba, 200g di acqua non calcarea, 8 cucchiai di olio extra vergine d'oliva, un cucchiaino di latte, un cucchiaio e mezzo di sale e 800g di crescenza (lo stracchino).




Svolgimento ricetta

Impastare in un contenitore adatto: farina, sale, latte, acqua tiepida (versata poco alla volta) e un filo d'olio fino ad ottenere un composto compatto ma elastico. Continuare ad impastare aggiungendo via via tutto l'olio necessario in modo che venga correttamente assorbito (per correggere un'eccessiva presenza d'olio Ŕ possibile aggiungere qualche spolverata di farina). Ottenuto il panetto infarinare il recipiente e far riposare il tutto per un tempo pari ad un'ora un un luogo caldo e riparato. Rimettere quindi mano all'impasto per alcuni minuto. Dividerlo poi in due parti della stessa dimensione. Stendere il composto con il mattarello in 2 sfoglie separate molto sottili. Ungere uniformemente una o pi¨ teglie di rame e riporvi la prima sfoglia. Sulla prima sfoglia disporre a cucchiaiate irregolari la crescenza/stracchino e coprire il tutto con la seconda sfoglia spianata delle medesime dimensioni. Fissare con le dita i bordi della focaccia e creare poi delle cunette casuali in mezzo a dieci dita. Aggiungere sopra 2 o 3 cucchiai d'olio e salare. Inserire la teglia nel forno giÓ caldo a 220░ per un tempo di circa 20 minuti. Interrompere la cottura all'apparire della doratura e servire sempre calda.


Focaccia di Recco

Proposta da: radiosity


 









 
Ricetta di cucina

Torna alla sezione Cucina

Video collegati Visualizza i video di questa pagina
Visualizza video sull'argomento "focaccia".
Visualizza video sull'argomento "recco".
Visualizza video sull'argomento "focaccia recco".


Dý la tua: cosa ne pensi?
Esponi il tuo punto di vista e condividilo con migliaia di persone

Oggetto nuova discussione:


Testo del messaggio:

E-Mail:

Quanto fa pi¨ dieci:




 





^ TOP  
Linkaci | Segnala errore | Invita | Stampa


pubblicitÓ | privacy | visione | diritti | ufficio stampa | donazioni | scrivici
© 1999-2017 - P.IVA 02284690035 - Grafica, layout e contenuti sono di esclusiva proprietÓ di ArcadiA Club.

Powered by:
Spazi pubblicitari di alto livello
 

Compra in un click! | Cerca prodotti in offerta: