Insalata di pasta Fabrizio

Questo piatto può essere servito sia caldo, che freddo, che tiepido. Cuocere al dente le penne, scolarle, girarle in un filo d'olio. Condimento: rosolare in una pentola bassa con poco olio lo spicchio d'aglio in camicia, lasciando cioè l'ultimo strato che lo protegge, in modo da non avere un sapore troppo forte. Toglierlo. Aggiungere, poi, a fuoco lento, gli ingredienti segnati sopra, "esattamente in quell'ordine". Condire. Volendo, è gradevole aggiungere qualche gamberetto.

Proposta da: Giancarla Vietti