Grigliare le fette (dopo averle passate prima in olio extravergine di oliva, salate e pepate); tagliarle a "listoni" consistenti, in modo che non si disfino. Indi condirli tiepidi, con l'olio, i pomidorini (tagliati a metà) e i capperi. Il piatto si può servire sia tiepido che freddo.