Rotolini makizushi

Per prima cosa occorre dividere il tonno a strisce lunghe 5cm l'una e larghe più o meno 1,5cm. Nel frattempo si deve lavare e pelare il cetriolo in maniera tale da rimuoverne la buccia. Fatto questo lo si divide in due e lo si suddivide come per il tonno. Comprimere le foglie di alga e dividerle in orizzontale con forbici da cucina. A questo punto, su una stuoina di bambù disporre la mezza foglia di alga e ricoprirla con uno strato di sushi gohan (1/2cm) ricordando di lasciare libero un bordo di circa 1cm. Stendere poi il wasabi in uno strato piuttosto sottile e posizionare nel mezzo 3 di cetrioli o una striscetta di tonno. Aiutandosi con la stuoia avvolgere l'alga e premerla delicatamente in modo da darle una forma leggermente cubica. Tagliare i rotoli ottenuti in ampie fette della stessa dimensione. Ornare infine il piatto con fettine di zenzero. Servire con una ciotola di salsa di soia.

Proposta da: radiosity