ArcadiA Club
ArcadiA Club


AAC FORUM     AAC News     AAC Box    



Home Page   Home Page
cucina.htm   Cucina - FORUM sezione  Vai al FORUM
 
Username:
Password:
Iscriviti!  |  Recupero password



Iscriviti GRATIS, potrai navigare senza questa
fascia e accedere a contenuti esclusivi:

    E-Mail:

Password:



 

 Ricetta
 
Ingrandisci testo | Stampa testo | Invia ad un amico | Inserisci commento


Ricetta di cucina Pasta e fagioli







Ingredienti
300g farina, 100g pangrattato, sale, acqua; per il sugo: 300g farina, 30g burro, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 50g di lardo pesto (battuto con prezzemolo e uno spicchio d'aglio), 1 gambo di sedano tritato, 1 carota tritata, 1/2 cipolla tritata, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (diluito in mezzo bicchiere d'acqua) o 300g salsa di pomodoro, sale, pepe formaggio grana (grattugiato).




Svolgimento ricetta

Soffriggere in un tegame il trito di lardo e verdure con olio e burro. Inserire fagioli, sale, pepe e lasciar insaporire per alcuni minuti. Versare concentrato o salsa e cuocere a fuoco lento, aggiungendo via via, se necessario, un po' di acqua tiepida (fino a cottura completa). Setacciare la farina sulla spianatoia, e aggiungere pangrattato e acqua sufficiente ad ottenere un impasto morbido ma elastico. Dall'impasto cerchiamo di ottenere dei cilindri grossi all'incirca come una matita. Separare con la mano un pezzettino dopo l'altro e schiacciarli (usando la costa del pollice) sulla spianatoia infarinata; arrotolarli quindi su se stessi; se tutto va bene dovremo ottenere dei piccoli gnocchetti cavi internamente. Lessare ora i "pisarei" in acqua bollente salata: mentre questi vengono a galla (entro pochi minuti), scolarli con un mestolo forato e metterli in una zuppiera. Condire con il sugo di fagioli e rifinire con del formaggio grana grattugiato.


Pasta e fagioli

Proposta da: radiosity


 









 
Ricetta di cucina

Torna alla sezione Cucina

Video collegati Visualizza i video di questa pagina
Visualizza video sull'argomento "pasta".
Visualizza video sull'argomento "fagioli".
Visualizza video sull'argomento "pasta fagioli".


Dý la tua: cosa ne pensi?
Esponi il tuo punto di vista e condividilo con migliaia di persone

Oggetto nuova discussione:


Testo del messaggio:

E-Mail:

Quanto fa pi¨ dieci:




 





^ TOP  
Linkaci | Segnala errore | Invita | Stampa


pubblicitÓ | privacy | visione | diritti | ufficio stampa | donazioni | scrivici
© 1999-2017 - P.IVA 02284690035 - Grafica, layout e contenuti sono di esclusiva proprietÓ di ArcadiA Club.

Powered by:
Spazi pubblicitari di alto livello
 

Compra in un click! | Cerca prodotti in offerta: