Far sciogliere (senza friggere) il burro in un tegamino appoggiato su un altro pieno di acqua calda (a bagnomaria) e frattanto sminuzzare i biscotti in pezzi molto piccoli; con un cucchiaio di legno sbattere uova e zucchero in una ciotola abbastanza grande e, sempre mescolando, aggiungere poco alla volta il cacao. A questo punto, aggiungere il burro sciolto e poi i biscotti sbriciolati, dunque mescolare bene tutto. Versare il risultato su un foglio di carta oleata (o stagnola), avvolgerlo, imprimergli la forma di salame e infine ritirare il salame in freezer per alcune ore. Da servirsi a fette come si fa con il salame.