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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Salsa cipolle e granatina







Ingredienti (per 4 persone)
350g di cipolle rosse di Tropea, 60g di vino rosso, 60g di sciroppo di granatina, 75g di zucchero, 60g di aceto rosso, 35g di burro e un cucchiaio d'olio.




Svolgimento ricetta

Per prima cosa occorre tagliare le cipolle e soffriggerle con poco olio (senza permettere che queste si imbiondiscano). Inserire le cipolle e via via tutti gli altri ingredienti in una terrina; in questa fase tenere ben sotto controllo la densitÓ del composto: non deve risultare liquido. Frullare infine il tutto con un frullatore a immersione in maniera che la salsa non diventi omogenea. Servire tiepida con carni grigliate o lesse.


Sugo rosso di AAC

Proposta da: aFiGoZ


 









 
Ricetta di cucina

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