Spaghetti pepe e grana

Per prima cosa occorre portare a ebollizione 5l di acqua. Salare, buttare gli spaghetti e cuocerli al dente (in genere 5 minuti, fare la prova "assaggio" o "con le dita": se schiacciandoli si dividono sono pronti). Scoliamo la pasta e prendiamo una padella antiaderente. Disponiamo il burro sugli spaghetti nella padella. Mescoliamo e facciamo saltare sul fuoco per un paio di minuti a fuoco deciso (fino allo scioglimento del burro). Uniamo 6 cucchiai di grana fresco (grattugiato al momento) e mescoliamo il tutto. Riponiamo infine la pasta in un contenitore grande e aggiungiamo abbondante pepe nero (macinato al momento).

Proposta da: lella