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Ricetta di cucina Torta di grano saraceno


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Ingredienti (per 6 persone)
Per la torta: 300g di farina di grano saraceno, 300g di burro, 300g di zucchero, 3 cucchiai di farina bianca “00”, 6 uova, 1 bustina di lievito, 1 bustina di zucchero vanigliato, zucchero a velo a piacere e panna montata. Per il ripieno: marmellata di mirtilli rossi.



Svolgimento ricetta

Lavorare il burro precedentemente ammorbidito con i due tipi di zucchero in una terrina. Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando fino ad ottenere una specie di crema. Setacciare sul composto farina e lievito, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi. A parte montare a neve gli albumi e incorporarli al resto. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180°C per almeno 45 minuti.

Lasciare raffreddare, tagliare a metà la torta e farcirla con la marmellata. Decorare la torta con lo zucchero a velo e accompagnarla con panna montata a piacere.


Torta di grano saraceno

Proposta da: VeNoM00


 


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