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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Tortine di zucchine e basilico







Ingredienti
4-6 zucchine, 2 uova, 50g di burro, 1 ciuffo di basilico, 1 bicchiere di brodo vegetale, 200g di besciamella, 1 confezione di pasta brisŔ, 150g di parmigiano grattugiato, sale e pepe.




Svolgimento ricetta

Lavare e tagliare a rondelle sottili le zucchine, quindi stufarle con una noce di burro e un po' di brodo vegetale in una casseruola. In una terrina sbattere le uova, aggiungere il formaggio grattugiato, le zucchine raffreddate, la besciamella, il basilico tritato, un pizzico di sale e un po' di pepe. Foderare con la pasta brisŔ 4 stampini precedentemente imburrati e infarinati e versare il ripieno sulla pasta , livellandolo bene. Far cuocere inforno preriscaldato a 180░ per circa 20 minuti. Guarnire con foglie di basilico e servire.


Tortine di zucchine e basilico

Proposta da: Pollina


 









 
Ricetta di cucina

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