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 Ricetta
 
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Ricetta di cucina Zucchine con amaretti






Ingredienti
Qualche zucchina di piccole dimensioni (circa una o due a testa), 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di farina, qualche amaretto, cipolla e parmigiano grattugiato.




Svolgimento ricetta

Dopo aver sbucciato le zucchine, sbollentatele per qualche minuto in una pentola a pressione. Tirate fuori, tagliatele a metÓ per il verso longitudinale e svuotatele dei semi e di parte della polpa che metterete a soffriggere in una padella con una fettina di cipolla, un poco di burro e olio. Dopo aver preparato la besciamella (vedi nei primi), incorporate il soffritto e gli amaretti tritati. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e riempite le metÓ zucchine con la salsa ottenuta. Spolverate sopra del parmigiano grattugiato e mettete nel forno fino a farle dorare. Servite bollenti.


Zucchine con amaretti

Proposta da: Giulia


 






 
Ricetta di cucina

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