Prendere gli zucchini e tagliarli a metà e scavarli bene. Sminuzzare, in modo da ottenere una crema, i seguenti ingredienti: il tonno sgocciolato, il parmigiano, le uova, un po' della polpa degli zucchini stessi, una presa abbondante di noce moscata e di pepe. È possibile cuocere il tutto in forno o anche in una padella coperta e con un po' di olio. Il piatto è pronto quando lo zucchino diventa molto morbido. Servire tiepidi o a temperatura ambiente.