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Ricetta di cucina Crepes ai formaggi



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Ingredienti
Per le crepes: 3 uova, 125g di farina, 250g di latte, sale e burro; per il ripieno: 100g di fontina, 100g di gorgonzola, 100g di groviera, mezzo bicchiere di panna da cucina, 50g di parmigiano grattugiato, burro, pepe, sale e noce moscata.




Svolgimento ricetta

Preparare le crespelle con gli ingredienti proposti. Tagliare a dadini i vari formaggi e farli sciogliere tutti insieme un una pentola con panna e una noce di burro. Regolare sale, pepe e spolverare con la noce moscata. Prolungare la cottura fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre le crepes aperte e versare il composto: chiudere quindi "a ventaglio" e servire.


Crepes ai formaggi

Proposta da: lella


 


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